黑石屿记忆（九）

低配版小庄菜式。

试图偷了一下小庄的思路，煎一个面饼，然后在早市买一点面包做佐料。

这次积累了做面饼的经验。

鸡蛋、面粉、奶粉（选用）、生粉（选用）、水、少许盐和糖。

其实我闹了一个乌龙，开始只用鸡蛋和生粉。我说怎么感觉总是不够。还是阿用来提醒我用面粉。

这次和的水比较少，可能是这个原因，面饼做出来比较厚。此外，锅上搅拌好的材料没有铺散得足够宽阔。

不知道加进生粉和奶粉是不是也有影响。

喔对了，下次的油可以放少一些。