黑石屿记忆（九）

试图偷师庄老师，我煎一个面饼，然后在早市买了一点面包做佐料。

我积累了做面饼的经验。

鸡蛋、面粉、奶粉（选用）、生粉（选用）、水、少许盐和糖。

但我闹了一个乌龙，用鸡蛋和生粉来和团，总觉得材料不够不够，还是得阿用提醒用面粉。

或许是因为和的水比较少，做出来的面饼比较厚。此外，锅上搅拌好的材料没有铺散得足够宽阔。

加入的生粉和奶粉应当也有一定影响。

下次可以放少一些油。